Quelle ligne éditoriale pour être fidèle à l’esprit de l’homme curieux des autres, des autres cultures, des autres arts ?
Proposition d’un « mook » (contraction de « magazine » et de « book ») composé de rubriques permettant de découvrir les coulisses du Groupe Bocuse mais s’ouvrant également à d’autres chefs, aux arts de la table, aux arts décoratifs, à la littérature culinaire, à la gastronomie et à la culture d’autres pays, le tout servi par une iconographie très diverse de photographies reportage mais aussi d’illustrations, de collages,…
